Coca de calabacín, tomate y langostinos.

Sencilla y buenísima receta que hemos tomado de aquí.

Las fotos son de Sara García Mera.

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Zahara de los Atunes.

Atunes en el paraiso es una canción escrita por Javier Ruibal para la película Atún y chocolate, rodada en Zahara de los Atunes y dirigida por Pablo Carbonell

Sara, que quiere dedicarse a esto de la fotografía, ha tomado algunas instantáneas de este “paraíso protegido por el levante” como la definió Joaquín Sabina.

Playa de Zahara.

Olas de agua cristalina.

Entrada al pueblo y calle principal (travesía)

Desde nuestro patio.

Hotel

Fortaleza amurallada de Zahara.

Material veraniego.

Antes de las ocho.

Entrada

Vapor hundido en la playa de Zahara. 

Imágenes: Sara García Mera.

Referencias:

Alcachofitas y chicharitos con patatas.

Chicharitos y alcachofas con cebollitas y patatas a las que hemos añadido un poquito de ajo, pimienta y perejil picado.

La receta facilísima y el sabor aún mejor.
Los ingredientes son: cebollita, ajito, pimienta blanca, laurel, sal, un poquito de colorante, vino blanco y por supuesto patatas, guisantes y alcachofas.

Ahí va:
Rehogar el ajo, el laurel y la cebolla en aceite de oliva. Añadir los guisantes, alcachofas y patatas, éstas, previamente las he puesto un ratito en el micro ya troceaditas. Remover, añadir vino blanco y salpimentar al gusto. Después del vino blanco hay que añadir agua y dejar que cueza a fuego lento. Al final un toque de colorante, perejil picadito y un poco de pan rallado para espesar la salsita.

Los guisantes y las alcachofas, ya partiditas, son congelados.

Chef: María del Mar Mera.

Imagen de Sara García Mera.

Minisandwich de pollo.

Minisandwich de pollo hecho con rebanaditas de pan de barra cortadas finas. Una capa con queso (lonchas), jamón cocido y huevo (pasado por la sartén con muy poco aceite) y una segunda capa con pechuga de pollo cocida troceada muy finita, envuelta en mahonesa y salpicada con lechuga fresca.

Imágenes de Sara García Mera.